Kód: 22566511

Receptury teplých pokrmů 8.v

Autor Jaroslav Runštuk, collegium

Jazyk: Čeština
Väzba: Pevná
Počet strán: 584
Nakladateľ: R plus, 2019
Viac informácií o knihe

21.72 €

Bežne: 22.64 €

Ušetríte 0.92 €

Skladom u dodávateľa
Odosielame do 4 dní

Pridať medzi želanie

Mohlo by sa vám tiež páčiť

Chill out 1 Angličtina pro SOŠ a SOU
14.24 € -6 %
Kúpiť
My Hero Academia, Vol. 1
7.43 € -20 %
Kúpiť
One-Punch Man, Vol. 1
7.47 € -20 %
Kúpiť
Povrchy a objemy těles, obvody a obsahy obrazců
0.74 € -22 %
Kúpiť
Můj bylinkový diář 2020
2.25 € -34 %
Kúpiť
Zaklínač I. Poslední přání
12.30 € -12 %
Kúpiť
Balíček 5 ks Direkt NEU 1 Němčina pro SŠ
15.56 € -6 %
Kúpiť
Stolničení
15.40 € -8 %
Kúpiť
Rychlé Šípy
24.98 € -17 %
Kúpiť
Nové stolničení v kostce
10.23 € -6 %
Kúpiť
Receptury studených pokrmů
14.82 € -21 %
Kúpiť
Zdeněk Burian: Širým světem
23.02 € -12 %
Kúpiť
ENGLISH FILE
16.66 € -7 %
Kúpiť
Genau! 1 Němčina pro střední odborné školy a učiliště
14.73 €
Kúpiť
Čítanka pro učební obory SOU
6.35 € -12 %
Kúpiť
Čeština pro učební obory SOU
6.37 €
Kúpiť
Nová klavírní škola 1.díl
14.73 € -2 %
Kúpiť
Písemná a elektronická komunikace pro SŠ úřady a veřejnost
9.25 €
Kúpiť
Učebnice sebelásky
9.15 € -13 %
Kúpiť
Víš, co má v plínce myš?
7.90 € -16 %
Kúpiť
Nabarvené ptáče
7.94 € -12 %
Kúpiť

Darčekový poukaz: Radosť zaručená

Darujte poukaz v ľubovoľnej hodnote, a my sa postaráme o zvyšok.
Poukaz sa vzťahuje na všetky produkty v našej ponuke.
Elektronický poukaz si vytlačíte z e-mailu a môžete ho ihneď darovať.
Platnosť poukazu je 12 mesiacov od dátumu vystavenia.

Objednať darčekový poukaz Viac informácií

Viac informácií o knihe Receptury teplých pokrmů 8.v

Parametre knihy
Anotácia kniha
Obľúbené z iného súdka

Nákupom získate 57 bodov

Anotácia knihy

Aktuální 8. přepracované vydání souboru "Receptury teplých pokrmů" - Jaroslav Runštuk a kol., které téměř na 600 stranách představuje tradiční i moderní pokrmy především české kuchyně. Obsahuje rovněž přehled aktualizovaných legislativních a hygienických předpisů, kapitolu "NOVÉ RECEPTURY", která odráží moderní trendy naší gastronomie. Dále je do publikace zařazena informace o ALERGENECH, seznam alergenů a další povinnosti podnikatelů, jak o nich informovat zákazníky. K problematice alergenů je uvedeno i sdělení UI SZPI. Dále jsou uváděny i výtěžnosti u vybraných surovin při přípravě pokrmů s pomocí moderních technologických zařízení - konvektomatů. Vlastník publikace má možnost na webových stránkách www.receptury.com, získat další bohaté informace, které slouží pro lepší orientaci především vedoucím provozním zaměstnancům, studentům a žákům odborných škol. Při tvorbě jídelních lístků je možné například využít překlady do čtyř světových jazyků v angličtině, němčině, polštině a ruštině. Překlady mají možnost exportu vybrané mutace do txt formátu. Vyhledávání je prováděno podle kategorie pokrmů. Pro lepší orientaci obsahují exportované překlady i číslo receptury. Na zmíněných webových stránkách je mimo jiné i rubrika, která zahrnuje dělení vepřového, hovězího, telecího, ale také jehněčího masa, drůbeže a králíka domácího. Prostřednictvím zmíněných webových stránek můžete využít i "GEKON LITE", což je webová aplikace, která v základní verzi umožňuje vyhledávání v recepturách pomocí široké škály filtrů, zařazování receptur do kategorií a vytváření množstevní kalkulace surovin. "GEKON LITE" je omezená licence pro uživatele publikace Receptury teplých pokrmů s použitím aktivačního klíče. Své zájemce jistě nalezne i rubrika "Receptury v moderní úpravě", která obsahuje již téměř sto fotografií pokrmů, které Vám mohou být inspirací. Věříme, že publikace Receptury teplých pokrmů i webové stránky, budou Vašim pomocníkem a přispějí k hlavní prioritě, kterou je spokojenost strávníka.