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"Sous-Vide: A Arte da Culinária de Precisão" é a obra-prima do renomado chef Luís Martins, que o guiará pelo mundo da culinária sous-vide com maestria. Este livro é uma celebração da técnica culinária que transforma ingredientes simples em pratos de restaurante gourmet.

O Chef Luís Martins é uma autoridade na culinária sous-vide, e sua paixão pela técnica transparece em cada página deste livro. Com anos de experiência e um toque inconfundível de criatividade, ele desvenda os segredos por trás dessa técnica revolucionária.

"Sous-Vide: A Arte da Culinária de Precisão" oferece uma variedade de receitas que irão encantar seus sentidos. Desde suculentos bifes até vegetais crocantes, cada prato é preparado com perfeição usando o método sous-vide. Você aprenderá a arte da precisão, dominando os tempos e temperaturas ideais para criar pratos impecáveis.

Além das receitas deliciosas, este livro é um guia abrangente sobre como dominar a técnica sous-vide em sua própria cozinha. O Chef Luís compartilha dicas valiosas, truques e orientações sobre equipamentos para garantir que suas experiências culinárias sejam sempre bem-sucedidas.

Se você deseja elevar sua culinária a um nível superior e impressionar seus convidados com pratos dignos de um chef, "Sous-Vide: A Arte da Culinária de Precisão" é o guia essencial. Com este livro, você terá as ferramentas e o conhecimento necessários para se tornar um mestre da culinária sous-vide e criar refeições extraordinárias em sua própria cozinha.

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Zaradenie knihy Knihy po nemecky Ratgeber Essen & Trinken Gesunde

• Celý názov: Sous-Vide
• Autor: Luís Martins
• Jazyk: Portugalčina
• Väzba: Brožovaná
• Počet strán: 218
• EAN: 9781835791622
• ISBN: 183579162X
• ID: 44345207
• Nakladateľ: Luís Martins
• Hmotnosť: 323 g
• Rozmery: 229 × 152 × 12 mm
• Dátum vydania: 16. October 2023

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