Mohlo by sa vám tiež páčiť

Viac informácií o knihe Introductory Food Chemistry

• Parametre knihy
• Anotácia kniha
• Obľúbené z iného súdka

Nákupom získate 343 bodov

Anotácia knihy

Authored by one of the leading scholars in the field, Introductory Food Chemistry deploys the most current understanding of the relationship between molecular structure and function for food proteins, carbohydrates, and lipids.

Parametre knihy

Zaradenie knihy Knihy po anglicky Technology, engineering, agriculture Industrial chemistry & manufacturing technologies Industrial chemistry

• Celý názov: Introductory Food Chemistry
• Autor: John W. Brady
• Jazyk: Angličtina
• Väzba: Pevná
• Počet strán: 656
• EAN: 9780801450754
• ISBN: 0801450756
• ID: 02607838
• Nakladateľ: Cornell University Press
• Hmotnosť: 2906 g
• Rozmery: 258 × 213 × 59 mm
• Dátum vydania: 02. July 2013

Obľúbené z iného súdka

---

---

---