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Kochen ist Sinneslust. Kochen bereitet Gaumenfreuden. Kochen macht Spaß.Kochen bedeutet aber auch, die richtige Mischung aus den Zutaten, Organisation,Zeitmanagement und Technik anzuwenden. Dafür gibt Ihnen dieses Buch diegeeigneten Werkzeuge in die Hand.Küchenmanagement wird zunehmend zum entscheidenden Erfolgsfaktor - sei esin Betrieben der Systemgastronomie, der Gemeinschaftsverpflegung oder im Kleinbetrieb.Wenn Sie Bescheid wissen, wie Sie effizient planen und kalkulieren könnenund darüber hinaus auch kreativ sind, sind Sie auf dem besten Weg zum Erfolg.

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Zaradenie knihy Knihy po anglicky Technology, engineering, agriculture Other technologies & applied sciences Other vocational technologies & trades

• Celý názov: Küchenmanagement und Betriebsorganisation
• Podnázov: Mit TRAUNER-DigiBox
• Autor: Roswitha Macher, Andrea Staltner, Sylvia Pehak, Elfriede Traxler
• Jazyk: Nemčina
• Väzba: Kniha
• Počet strán: 388
• EAN: 9783991131311
• ID: 38569233
• Nakladateľ: Trauner
• Hmotnosť: 891 g
• Rozmery: 22 × 224 × 295 mm
• Dátum vydania: 26. August 2021

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