Mohlo by sa vám tiež páčiť

Viac informácií o knihe Sila prírodnej fermentácie

• Parametre knihy
• Anotácia kniha
• Obľúbené z iného súdka

Nákupom získate 34 bodov

Anotácia knihy

Medzinárodný bestseller Sila prírodnej fermentácie, podrobne skúmajúci kulinárske kúzlo kvasených potravín, vás zavedie do ich rozmanitého sveta a ponúkne vám jednoduché recepty na výživné, liečivé a lahodné jedlá. Kniha je oslavou prírodného bohatstva, ktorého chuť a prospešné látky si ľudstvo vychutnáva už celé tisícročia a ktoré sa môže stať aj súčasťou vášho jedálneho lístka. Autor opisuje domácu prípravu kyslomliečnych produktov, predstavuje základné postupy výroby syrov, venuje sa kláskovému pečivu, strukovinám a poukazuje na bohatú variabilitu prípravy kyslej kapusty a inej nakladanej zeleniny. Často sa počas svojho rozprávania pristaví pri tradíciách rôznych svetových kultúr. V knihe nechýbajú ani skutočne jednoduché techniky na domácu výrobu piva, vína a octu spolu s receptami na cider, medovinu ci šumivé víno. Vďaka autorovmu jedinečnému štýlu, v ktorom sa recepty miešajú s historkami a exkurziami z celého sveta spolu s úvahami o fermentácii ako nástroji spoločenskej zmeny, je táto kniha jedným z celosvetovo najúspešnejších titulov o fermentovaných potravinách.

Parametre knihy

Zaradenie knihy Knihy po česky Populárně naučná pro dospělé Kuchařky a nápoje Ostatní kuchařky a nápoje

• Celý názov: Sila prírodnej fermentácie
• Podnázov: Objavte jedinečné kúzlo kvasených potravín
• Autor: Sandor Ellix Katz
• Jazyk: Slovenský
• Väzba: Brožovaná
• Počet strán: 256
• EAN: 9788080902018
• ISBN: 978-80-8090-201-8
• ID: 36920321
• Nakladateľ: Alferia
• Hmotnosť: 293 g
• Rozmery: 207 × 146 × 20 mm
• Dátum vydania: 31. July 2021

Obľúbené z iného súdka

---

---

---