Mohlo by sa vám tiež páčiť

Viac informácií o knihe Kumin kakao i karawana Odyseja aromatyczna

• Parametre knihy
• Anotácia kniha
• Obľúbené z iného súdka

Nákupom získate 33 bodov

Anotácia knihy

Gary Paul Nabhan zabiera czytelnika w podroz w czasie i przestrzeni, pachnaca przyprawami, ktore sprzedawano i kupowano juz kilka tysiecy lat temu. Podaza sladami kupieckich karawan wedrujacych wzdluz najwazniejszych szlakow. Fascynujaca historia handlu korzennego pomaga zrozumiec procesy globalizacji i zycie codzienne ludzi zyjacych z obrotu przyprawami i rozmaitymi wonnosciami. Ogromnym walorem ksiazki sa takze przepisy zachecajace do przyrzadzenia potraw, ktorych tradycja siega kilku tysiecy lat. Kumin, kakao i karawana pokazuje historie ukryta w szczypcie curry. "Gary Nabhan to mistrz narracji o szerokim spojrzeniu, obejmujacym wiele dyscyplin naukowych. Prezentuje barwne opowiesci o postaciach historycznych oraz relacje z wlasnych podrozy starozytnymi szlakami korzennymi, fascynujace obserwacje dotyczace miedzykulturowych zaleznosci miedzy jezykami i smakami, a takze refleksje nad wplywem, jaki handel korzenny wywarl na historie jego wlasnej rodziny". Sandor Ellix Katz, autor The Art of Fermentation oraz Wild Fermentation

Parametre knihy

Zaradenie knihy Books in Polish Kucharstwo. Żywność. Gastronomia Potrawy. Napoje. Żywność Przyprawy

• Celý názov: Kumin kakao i karawana Odyseja aromatyczna
• Autor: Paul Gary Nabhan
• Jazyk: Poľština
• Väzba: Brožovaná
• Počet strán: 336
• EAN: 9788323340546
• ISBN: 8323340544
• ID: 12880597
• Nakladateľ: Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellonskiego
• Hmotnosť: 492 g
• Rozmery: 230 × 150 mm
• Dátum vydania: January 2016

Obľúbené z iného súdka

---

---

---