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Opis

Este es el primer libro que estudia qué sabores combinar entre sí,incluyendo una enumeración en orden alfabético de 99 ingredientescomunes, sugiriendo combinaciones clásicas y otras menos habitualespara cada uno. Contiende 980 entradas y doscientas recetas. Cubrecombinaciones tradicionales como cerdo y manzana, vainilla y cereza oajo y perejil, favoritos recientes como chocolate y chile, vainilla ylangosta o queso de cabra y rabanitos, y parejas interesantes peroextra?as a primera vista, como morcilla y chocolate, limón y ternera,setas y arándanos o sandía y ostras. No es solo un libro de referencia apetecible y muy útil que mejorará tus platos, es el tipo de libroque no podrás dejar de leer por la noche.

Szczegóły książki

Kategoria Books in Spanish Narrativa

• Pełny tytuł: La enciclopedia de los sabores / The Flavor Thesaurus
• Autor: Niki Segnit, Juan Manuel Ibeas Delgado
• Język: Hiszpański
• Oprawa: Twarda
• Liczba stron: 560
• EAN: 9788499920139
• ISBN: 8499920136
• ID: 13273381
• Wydawca: PRH Grupo Editorial
• Waga: 836 g
• Wymiary: 159 × 237 × 38 mm
• Data wydania: 21. August 2018

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