Mohlo by sa vám tiež páčiť

Viac informácií o knihe Мясо. Полное руководство: на ферме, у мясника, на кухне (оф. стейк)

• Parametre knihy
• Anotácia kniha
• Obľúbené z iného súdka

Nákupom získate 155 bodov

Anotácia knihy

Уникальное и всеобъемлющее руководство по выбору, хранению и приготовлению мяса, знакомящее с историей всех основных видов и пород животных, выращиваемых человеком ради мяса, с жизнью животных на ферме, с процессами откорма и с мясницкими техниками, эта книга легендарного австралийского мясника Энтони Пухарича и его соавтора, фуд-писателя Либби Трэверс, была необычайно высоко оценена Энтони Бурденом, который написал к ней вступительное слово. Здесь вы найдете исчерпывающую информацию об основных методах работы с мясом и множество великолепных рецептов классических и авторских блюд из птицы, баранины, свинины, говядины и телятины, а также более редких видов мяса - козлятины, крольчатины, мяса кенгуру, оленины и другой дичи. Несомненно, книга "мясника №1 в мире" станет классическим руководством для каждого кулинара, готовящего мясо, и войдет в мировую гастрономическую историю.

Parametre knihy

• Celý názov: Мясо. Полное руководство: на ферме, у мясника, на кухне (оф. стейк)
• Autor: Э. Пухарич, Памела Трэверс
• Jazyk: Ruština
• Väzba: Pevná
• Počet strán: 512
• EAN: 9785041217723
• ID: 38440192
• Nakladateľ: Эксмо
• Rok vydania: 2021

Obľúbené z iného súdka

---

---

---