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Viac informácií o knihe Estudo de caso

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Anotácia knihy

Os educadores, quando comprometidos com a construção e transformação do ser humano e da sua realidade, nada mais são do que instrumentos da mudança de paradigmas. Cabe à escola reorganizar-se e incorporar, em sua prática, as novas tecnologias, visando um novo homem capaz de ativar e criticamente participar da sociedade. Com a inserção do aluno na produção, beneficiamento e industrialização do mel procura-se transmitir conhecimento das bases científico-tecnológicas do processamento de mel, utilizando-se de experimentos práticos, procurando despertar a curiosidade, despertando o desejo de aprender e de participar da construção do próprio conhecimento. Procura-se, desta forma, desafiar os alunos a exercer a capacidade de analisar uma situação, enunciando o problema e propondo as soluções, escolhendo as estratégias a serem adotadas, buscando recursos, analisando os riscos e as vantagens e nesse processo desenvolvendo as competências requeridas em sua formação. Desta forma, o aluno constrói de forma evolutiva seu conhecimento sobre o processamento de mel e as implicações das várias etapas nas características de qualidade.

Parametre knihy

• Celý názov: Estudo de caso
• Podnázov: O ensino da qualidade do mel
• Autor: Sérgio Luis Melo Viroli
• Jazyk: Portugalčina
• Väzba: Brožovaná
• Počet strán: 80
• EAN: 9786202046398
• ID: 18766891
• Nakladateľ: Novas Edicoes Academicas
• Hmotnosť: 127 g
• Rozmery: 229 × 152 × 5 mm
• Dátum vydania: 05. December 2017

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