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A Uva Kyoho: Da Rainha Asiática ao Potencial Vinícola

A Kyoho, apelidada de "Rainha das Uvas" (nome em homenagem ao Monte Fuji), deslumbra com sua cor púrpura, polpa suculenta e sabor doce e refrescante, mas sua aptidão se estende à vinificação.

Este livro detalha a saga da Kyoho: desde sua criação japonesa em 1937 (cruzamento entre 'Ishiharawase' e 'Centennial') até sua expansão global. Explora o papel do terroir (Japão, China, Coreia do Sul, Taiwan, Califórnia) e como a amplitude térmica e umidade moldam seu cultivo.

Para enólogos, o guia aborda os desafios da vinificação (baixa acidez, taninos das sementes) e técnicas para elaborar estilos versáteis, como tintos leves, rosés vibrantes e vinhos doces (Passito/Late Harvest).

A seção sensorial descreve seus aromas dominantes (frutas vermelhas escuras, florais, nota de "uva" fresca) e oferece um guia completo de harmonização com culinária asiática e pratos leves.

Este é o guia definitivo para entender a Kyoho, uma uva híbrida que busca solidificar seu lugar na elite, refletindo a demanda por diversidade e autenticidade.

Parametre knihy

• Celý názov: Kyoho
• Podnázov: Uvas pelo Mundo
• Autor: Bernardo Musumeci
• Jazyk: Portugalčina
• Väzba: Brožovaná
• Počet strán: 98
• EAN: 9798185880937
• ID: 53205446
• Nakladateľ: Independently published
• Hmotnosť: 132 g
• Rozmery: 229 × 152 × 6 mm
• Dátum vydania: 06. July 2026

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