Mohlo by sa vám tiež páčiť

Viac informácií o knihe Moderná kuchárka

• Parametre knihy
• Anotácia kniha
• Obľúbené z iného súdka

Nákupom získate 39 bodov

Anotácia knihy

V deviatich častiach tejto knihy nájdete lákavé receptúry pokrmov skoro zo všetkých kontinentov. Ťažisko tvorí Európa, a jej krajiny, ktoré sú nám najbližšie a najvyhovujúcejšie, a to tak z hľadiska surovín, ako aj ich prípravy. V prvej časti sme upriamili pozornosť užívateľov na pôvod a správne využitie surovín, ktoré máme k dispozícii na prípravu každodennej potravy. Uviedli sme aj tabuľku, v ktorých ročných obdobiach sa na trh dostanú jednotlivé druhy zeleniny, šalátov a ovocia, a to napriek tomu, že trh je po celý rok zásobovaný pestrým sortimentom surovín. Netýka sa to zeleniny a ovocia, ale aj mäsa a mäsových výrobkov, napr. mäso zo zveriny a ryby môžeme konzumovať po celý rok. Z jatočných výrobkov sú to hlavne obľúbené zabíjačkové výrobky, ktorých príprava a konzumácia podľa starých zvyklostí bola viazaná výlučne na zimné mesiace. Ďalšie časti knihy sú rozdelené podľa gastronomického poradia, t. j. na predkrmy, polievky, vaječné, mäsité pokrmy, a to jatočné mäsá, hydina, zverina, ryby, zelenina. Nevynechali sme ani studenú kuchyňu, múčniky, dezerty a ďalšie pochúťky. Pri spracovaní receptúr sme mysleli aj na tých, ktorí dbajú o svoju líniu, tým, že pri každej receptúre sú uvedené ich energetické hodnoty v kilokalóriách a kilojouloch.

Parametre knihy

Zaradenie knihy Books in Slovak Populárně naučná pro dospělé Kuchařky a nápoje Ostatní kuchařky a nápoje

• Celý názov: Moderná kuchárka
• Autor: Konrád Kendík
• Jazyk: Slovenský
• Väzba: Pevná
• Počet strán: 598
• EAN: 9788089350131
• ISBN: 978-80-89350-13-1
• ID: 00099938
• Nakladateľ: Nová práca
• Hmotnosť: 1639 g
• Rozmery: 305 × 220 × 35 mm
• Dátum vydania: October 2009

Obľúbené z iného súdka

---

---

---