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Opis

íArzak al alcance de todos, por contenido y precio!Arzak Secretos es, como vien explica el grancocinero, un secreto a voces de lo que se cocina en el laboratorio y en el restaurante Arzak.En Arzak Secretos dispondremos de 87 recetas del Restaurante Arzak, recetas de cocina vasca, pero cocina de autor, tanto con elaboraciones complejas como elaboraciones simples que podremos trasladar a nuestra cocina.En las 280 páginas que tiene este libro, además de las recetas conoceremos mejor muchos ingredientes, Arzak nos habla de aceites, de liofilizados, de mojos y moles, de brotes y germinados, de burbujas, de ceniza, de especias, de flores, de polvos, de papel... Como siempre, Juan Mari Arzak es un libro abierto que ahora se ofrece en Secretos.Otro buen libro para regalar o para ampliar nuestra biblioteca culinaria que podremos ofrecer a las librerías por un precio realmente excepcional.

Szczegóły książki

Kategoria Książki po hiszpańsku Deportes, ocio y tiempo libre Gastronomia

• Pełny tytuł: ARZAK
• Autor: JUAN MARI ARZAK
• Język: Hiszpański
• Oprawa: Miękka
• Liczba stron: 280
• EAN: 9788494686351
• ID: 21042211
• Wydawca: BAINET MEDIA
• Waga: 1506 g
• Rok wydania: 2018

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