Zobacz książki o podobnej tematyce

Więcej informacji o La carneada

• Dane szczegółowe
• Opis
• Ulubione w innej kategorii

Za ten zakup dostaniesz 90 punkty

Opis

El cocinero Juan Pablo Rastellino presenta La carneada, un libro de 240 páginas en el que cuenta de manera detallada la carneada de una cerda. Rastellino y un grupo de amigos la crían en un campo de la provincia de Buenos Aires, durante todo un año, para elaborar embutidos de la más alta calidad. Nada de lo que el animal ofrece se desperdicia. Todo se convierte en alimento. Un alimento sagrado, cuidado y valorado por este cocinero que, con el mayor de los respetos, mantiene viva una tradición milenaria. En estas páginas queda plasmada la cultura del campo argentino, las técnicas de conservación de la carne tal como se hacía a la vieja usanza, explicadas paso a paso con la mirada personal del chef y transmiten el cuidado y respeto por el animal.

Szczegóły książki

• Pełny tytuł: La carneada
• Autor: RASTELLINO JUAN PEDRO
• Język: Hiszpański
• Oprawa: Twarda
• Liczba stron: 240
• EAN: 9789876377409
• ID: 36915818
• Wydawca: CATAPULTA EDITORES
• Waga: 100 g
• Wymiary: 200 × 270 mm
• Data wydania: 04. October 2021

Ulubione w innej kategorii

---

---

---