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Więcej informacji o COCINA MADRILEÑA. 50 RECETAS TRADICIONALES. 50 CURIOSIDADES GASTRONOMICAS

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Opis

La cocina madrileña, sencilla y sabrosa, se crea en los hogares de la ciudad donde antiguamente las amas de casa le han dado vida, ajustándola al exiguo presupuesto sin que perdiera un ápice de sabor.Este recetario recoge las más populares de esas elaboraciones de la cocina casera de Madrid. Aquí encontrarás la fórmula para hacer un buen cocido madrileño, pero también unas estupendas patatas a la importancia, unas lentejas estofadas o una exquisita gallina en pepitoria, genialmente ilustradas y explicadas paso a paso. También recetas consagradas en las barras más castizas: patatas bravas, callos a la madrileña, ensaladilla rusa o los inefables calamares rebozados y fritos para hacer un bocadillo como los de la Plaza Mayor. Sin olvidar dulces como las torrijas o los buñuelos de viento. Y con cada receta, pequeños apuntes, casi nostálgicos, que resaltan el significado de cada plato en la cocina de Madrid.Madrid nos cautiva por muchos motivos, también por sus sabores, y este libro es la mejor prueba de ello.

Szczegóły książki

• Pełny tytuł: COCINA MADRILEÑA. 50 RECETAS TRADICIONALES. 50 CURIOSIDADES GASTRONOMICAS
• Autor: SEGURA JIMENEZ, MARIA ELENA
• Język: Hiszpański
• Oprawa: Książka
• EAN: 9788498735215
• ID: 44397809
• Wydawca: EDICIONES LA LIBRERIA
• Waga: 510 g
• Wymiary: 210 × 210 mm
• Data wydania: 30. October 2023

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