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Opis

Alte Vorurteile, dass Wildbret vor der Zubereitung unbedingt gebeizt werden muss oder dass Niederwild tageland reifen soll, haben bisher manchen von der Zubereitung von Wildfleisch abgeschreckt.§§Das vorliegende Buch will mit diesen alten Hüten aufräumen, den Jägern Leitlinien für die hygienische Wildbretbehandlung und das fachgerechte Zerwirken geben sowie einfache und schmackhafte Rezepte samt Beilagen liefern.

Szczegóły książki

Kategoria Książki po niemiecku Naturwissenschaften, Medizin, Informatik, Technik Biologie Landwirtschaft, Gartenbau; Forstwirtschaft, Fischerei, Ernährung

• Pełny tytuł: Das Wildbret
• Podtytuł: Vom Aufbrechen bis zur Zubereitung. Mit ausgewählten Rezepten
• Autor: Armin Deutz, Uschi Deutz
• Język: Niemiecki
• Oprawa: Twarda
• Liczba stron: 144
• EAN: 9783702010836
• ISBN: 3702010831
• ID: 01700960
• Wydawca: Stocker
• Waga: 461 g
• Wymiary: 229 × 172 × 12 mm
• Data wydania: 22. September 2005

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