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Book synopsis

La ganadería caprina de la comuna de Colina experimentó una disminución en el número de cabezas entre los ańos 2007 y 2013, situación que estaría explicada por una menor oferta forrajera producto de una disminución de las precipitaciones en las zonas de secano, una migración desde el rubro ganadero a otros sectores económicos en los últimos 10 ańos y a un aumento en el ataque de perros en vías libres al ganado. Adicionalmente quienes practican la ganadería caprina viven en situación de pobreza y presentan un bajo nivel educacional, razón por la cual es difícil que puedan optimizar su producción láctea o cárnica. Con el objetivo de mantenerse en el rubro, pese a la problemática antes descrita, se sugiere la asociatividad entre productores de leche caprina y la empresa quesera Chevrita S.A. por medio del instrumento de fomento del Instituto Nacional de Desarrollo Agropecuario de Chile (INDAP) "Alianzas Productivas", el cual promueve que productores locales sirvan de proveedores para una empresa en particular y que ésta a su vez los capacite para la obtención de un producto con determinadas características.

Book details

• Full title: Ganadería caprina: tendencias y entorno sociocultural en Chile central
• Subtitle: Descripción de las tendencias productivas y la realidad sociocultural de la ganadería caprina en Colina, Chile
• Author: Martín del Valle M., José Luis Riveros F.
• Language: Spanish
• Binding: Paperback
• Number of pages: 60
• EAN: 9783841761064
• ID: 02986801
• Publisher: EAE
• Weight: 107 g
• Dimensions: 220 × 150 × 5 mm
• Date of publishing: 12. April 2016

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