Zobacz książki o podobnej tematyce

Więcej informacji o Kitchen Mysteries

• Dane szczegółowe
• Opis
• Ulubione w innej kategorii

Za ten zakup dostaniesz 38 punkty

Opis

Paperback edition of this insight into the science of cooking. This answers such fundamental questions as what causes vegetables to change colour when cooked, and how to keep a souffle from falling, and he illuminates abstract concepts with practical advice.

Szczegóły książki

Kategoria Książki po angielsku Mathematics & science Science: general issues Popular science

• Pełny tytuł: Kitchen Mysteries
• Autor: Herve This
• Język: Angielski
• Oprawa: Miękka
• Liczba stron: 232
• EAN: 9780231141710
• ISBN: 0231141718
• ID: 04041947
• Wydawca: Columbia University Press
• Waga: 274 g
• Wymiary: 203 × 154 × 12 mm
• Data wydania: 15. July 2010

Ulubione w innej kategorii

---

---

---