Zobacz książki o podobnej tematyce

Więcej informacji o le canard, dix façons de le préparer

• Dane szczegółowe
• Opis
• Ulubione w innej kategorii

Za ten zakup dostaniesz 35 punkty

Opis

C’est un canard tête de lard, susceptible et revanchard. C’est un canard ancestral voué aux gémonies et quasi disparu des élevages. Je parle ici du canard de barbari, dit le marin. Quelle ingratitude. Sa chair persillée incomparable, son foie d’une finesse et d’une douceur des meilleurs miels ne seront bientôt plus qu’un vague souvenir pour paysan esseulé aux confins d’une Landes aveuglément tournée vers l’océan et ses terribles tourments. Je vais donc vous délivrer les diverses certitudes culinaires que cet amiral de légende nous offre, car voyez-vous, si dans le cochon tout est bon, dans le canard tout est art.

Szczegóły książki

Kategoria Książki po francusku PRATIQUES Cuisine, gastronomie Cuisine régionale

• Pełny tytuł: le canard, dix façons de le préparer
• Autor: Michel Carrère
• Język: Francuski
• Oprawa: Miękka
• EAN: 9782352554059
• ID: 39323567

---

---

---