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Opis

Indice: Normas de caracter general para todo tipo de alimentos y bebidas. Normas de calidad para la carne y los productos cárnicos. Normas de calidad para la leche y los productos lácteos. Normas de calidad p ara el pescado y los productos derivadosLas normas de calidad expuestas en este libro son las exigidas por la legislación vigente para la elaboración, almacenamiento y distribución de los aliment os

Szczegóły książki

• Pełny tytuł: Normas de calidad de alimentos y bebidas
• Autor: Javier Madrid Cenzano, Antonio Madrid Vicente
• Język: Hiszpański
• Oprawa: Miękka
• Liczba stron: 500
• EAN: 9788471148520
• ISBN: 8471148528
• ID: 13086593
• Wydawca: Mundi-Prensa Libros, S.A.
• Waga: 1000 g
• Wymiary: 230 × 170 mm
• Data wydania: September 2000

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