Zobacz książki o podobnej tematyce

Więcej informacji o Postní kuchařka - od kořene po nať

• Dane szczegółowe
• Opis
• Ulubione w innej kategorii

Za ten zakup dostaniesz 39 punkty

Opis

Půst nabírá různých podob dle dané tradice a náboženství. Nejběžnější je vzdát se na určitou dobu masa. Postní kuchařka Pavla Drdela ukazuje, že to nemusí znamenat ochudit se o dobrou chuť jídla nebo radost z vaření. Navzdory používání lokálních a sezónních potravin představuje pestré pokrmy ze zeleniny, luštěnin a občasného mléka nebo vajec. Bohatost, kterou nabízí letní a podzimní měsíce, uchová naložené nebo usušené a použije v zimních receptech. Kromě zimních jídel ale kniha obsahuje i dalších téměř 20 receptů z jarních, letních a podzimních surovin a tak ukazuje, že s obohacením jídelníčku o bezmasé pokrmy můžeme začít v jakýkoli den v roce. Kniha obsahuje: - více než 80 receptů na moderní a chutná bezmasá hlavní jídla, polévky a saláty - 60 návodů, jak uchovat sezónní zeleninu díky fermentaci, nakládání, sušení, jak vyrobit ochucené oleje nebo netradiční nápoje - přes 100 autorských fotografií od Pavla Drdela - tipy na udržitelnější, bezodpadové vaření. - 5 tradičních postních receptů - text o významu půstu v křesťanství od farářky Martiny Viktorie Kopecké - povídání o sezónní stravě se zaměřením na postní období od Hanky Zemanové - další zajímavé texty osvětlující postní období Koupí knihy podporujete Postní sbírku Diakonie ČCE. Postní sbírku pořádá Středisko humanitární a rozvojové spolupráce Diakonie Českobratrské církve evangelické od roku 2011. Prostředky z této sbírky poputují do Libanonu, kde podpoří vzdělávání dětí z rodin, které uprchly před válkou ze Sýrie. PAVEL DRDEL Strakonický rodák, ambasador Postní sbírky ČCE a šéfkuchař restaurace Sůl a řepa. Ve své restauraci spolupracuje s malými farmáři a místními dodavateli, propojuje české a zahraniční postupy a vaří lokální jídla plná chuti. Základ jeho kuchyně tak nezačíná u plotny, ale u lokálních farmářů na poli. O to více si váží každé suroviny a snaží se ji zpracovat beze zbytku. Nakládá, suší, fermentuje. Patří k zakládajícím členům jihočeského spolku čtyř restaurací Jíme Jih.

Szczegóły książki

• Pełny tytuł: Postní kuchařka - od kořene po nať
• Autor: Pavel Drdel
• Język: Czeski
• Oprawa: Twarda
• Liczba stron: 208
• EAN: 9788088244257
• ISBN: 9788088244257
• ID: 38684027
• Wydawca: Smart Press
• Waga: 681 g
• Wymiary: 250 × 178 × 24 mm
• Data wydania: 31. January 2022

Ulubione w innej kategorii

---

---

---