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Więcej informacji o Tratamientos de transformación y conservación

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Opis

Este libro ilustra de forma clara y didáctica los conocimientos y contenidos requeridos por la industria alimentaria en el ámbito de la transformación, conservación, envasado y etiquetado de productos alimenticios. Se describen las operaciones, equipos y métodos de transformación y conservación de alimentos, así como las técnicas y maquinaria empleadas para el envasado y etiquetado.La obra se completa con diversos recursos didácticos de tipo teórico-práctico apoyando la labor de los docentes y facilitando la capacitación y aprendizaje significativo del estudiante en los procedimientos y tratamientos para la consecución de alimentos seguros y de alta calidad.

Szczegóły książki

Kategoria Książki po hiszpańsku Formación y escolar Formacion

• Pełny tytuł: Tratamientos de transformación y conservación
• Autor: JAVIER ROCHA, SARA MARTIÑANES
• Język: Hiszpański
• Oprawa: Miękka
• Liczba stron: 214
• EAN: 9788413570839
• ID: 35818001
• Wydawca: SINTESIS EDITORIAL
• Waga: 520 g
• Wymiary: 260 × 195 mm
• Rok wydania: 2021

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