Kód: 38940915

Технология консервов из водных биологических ресурсов.

Name: Технология консервов из водных биологических ресурсов.
SKU: 38940915
Price: 23.60 EUR
Availability: InStock
Author: З.П. Швидкая
ISBN: 9785811433315

Autor З.П. Швидкая, Е.М. Панчишина, С.Н. Максимова

Jazyk: Ruština
Väzba: Pevná
Počet strán: 148
Viac informácií o knihe

23.60 €

Bežne: 26.83 €

Ušetríte 3.23 €

Skladom u dodávateľa
Odosielame za 20 - 29 dní

Pridať medzi želanie

Mohlo by sa vám tiež páčiť

Young Man in a Hurry
23.30 € -29 %
Kúpiť
Swim in a Pond in the Rain
14.48 € -2 %
Kúpiť
Intelligent Techniques for Data Science
75.80 € -9 %
Kúpiť
All about Animals: An Illustrated Guide to Creatures Great and Small
12.56 € -9 %
Kúpiť
Mentalization-Based Treatment for Developmental Trauma
50.66 €
Kúpiť
Discipline in the Global Economy?
72.96 €
Kúpiť
Love By Design
12.76 € -25 %
Kúpiť
Die unheimliche Bibliothek
10.94 € -10 %
Kúpiť
Judge Anderson: Shamballa
17.83 € -17 %
Kúpiť
Refrigeration in America
83.70 €
Kúpiť
New Urban Housing
40.93 €
Kúpiť
Performing Medieval Narrative
136.71 €
Kúpiť
12 Steps To Optimal Well-Being
19.35 € -2 %
Kúpiť
Enfranchisement and Citizenship: Addresses and Papers
34.65 € -2 %
Kúpiť
Great Singers, Second Series Malibran To Titiens
13.57 € -14 %
Kúpiť
Kuma
18.33 €
Kúpiť
Master Text I - Abridged Edition: Piano Technique
25.12 € -25 %
Kúpiť
A discourse before the Humane Society in Boston
11.75 € -14 %
Kúpiť
Proceedings
41.85 € -2 %
Kúpiť
Unterschiede und Gemeinsamkeiten in der Plakatwerbung von CDU und SPD zur Bundestagswahl 2002
17.12 € -10 %
Kúpiť
Life Among the Apaches: By John C. Cremony.
22.89 € -2 %
Kúpiť
Henrici de Gandavo Quodlibet I
77.01 €
Kúpiť
Arcibaldone
28.97 € -9 %
Kúpiť
Queen Elizabeth
38.40 € -14 %
Kúpiť
Select Library of the Nicene and Post-Nicene Fathers of the Christian Church, Second Series, Volume 7
39.72 € -24 %
Kúpiť
Oracle's Legacy: Shadows of Fate
25.63 € -9 %
Kúpiť
Mastering Java for Data Science
53.70 € -1 %
Kúpiť
Heinemann Active Maths - Second Level - Beyond Number - Activity Photocopiable Masters
143.19 €
Kúpiť

Darčekový poukaz: Radosť zaručená

Darujte poukaz v ľubovoľnej hodnote, a my sa postaráme o zvyšok.
Poukaz sa vzťahuje na všetky produkty v našej ponuke.
Elektronický poukaz si vytlačíte z e-mailu a môžete ho ihneď darovať.
Platnosť poukazu je 12 mesiacov od dátumu vystavenia.

Objednať darčekový poukaz Viac informácií

Viac informácií o knihe Технология консервов из водных биологических ресурсов.

Parametre knihy
Anotácia kniha
Obľúbené z iného súdka

Nákupom získate 57 bodov

Anotácia knihy

В учебном пособии представлены материалы по производству стерилизованных консервов из водных биологических ресурсов. Дана классификация, ассортимент данной пищевой продукции, ее характеристика, изложена информация о назначении стерилизации и основах теплового консервирования. Отражены вопросы по традиционной и перспективной таре, санитарии, гигиене и экологической безопасности консервного производства. Рассмотрены современные направления в области технологии консервов из водных биологических ресурсов, в том числе продуктов функциональной направленности. Особое внимание уделено проблеме управления качеством и безопасностью на основе принципов системы ХАССП. Учебное пособие предназначено для бакалавров и магистров высших учебных заведений и студентов образовательных учреждений СПО, обучающихся по направлению "Продукты питания животного происхождения", а также специалистов в области переработки водных биологических ресурсов.