You might also like

More about Разработка инновационной продукции пищевой биотехнологии. Практикум. Уч. пособие.

• Book details
• Synopsis
• Trending among others

You get 86 loyalty points

Book synopsis

Практикум составлен таким образом, чтобы обучающийся приобрел навыки разработки новых продуктов питания и проектной деятельности на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности с учетом особенностей рынка продовольствия, потребительских предпочтений, актуальных достижений науки и техники в области пищевых технологий.Пособие предназначено студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки: "Биотехнология" (профиль "Пищевая биотехнология"), "Продукты питания животного происхождения", "Технология продукции и организация общественного питания", "Технологические машины и оборудование", а также для подготовки аспирантов по направлению "Промышленная экология и биотехнологии" (направленность - "Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств", "Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания").

Book details

• Full title: Разработка инновационной продукции пищевой биотехнологии. Практикум. Уч. пособие.
• Author: Ю.В. Шокина
• Language: Russian
• Binding: Paperback
• Number of pages: 116
• EAN: 9785811436903
• ID: 38941081
• Publisher: Лань, Планета музыки
• Published: 2022

Trending among others

---

---

---