You might also like

More about Структурный контроль качества сырья и продуктов животного происхождения. Учебник

• Book details
• Synopsis
• Trending among others

You get 151 loyalty points

Book synopsis

Учебник составлен согласно учебному плану. Он включает лекционные и практические сведения об основных тканях и системах органов организма продуктивных животных, которые представляют собой сырьё животного происхождения; структурный контроль упитанности живых животных и туш (полутуш) продуктивных животных согласно государственным стандартам; видовые и возрастные анатомические различия соматических и внутренних систем организма продуктивных животных; морфологический состав частей и отрубов туш продуктивных животных с целью недопущения фальсификаций и особенно зооантропонозов в торговую сеть.Учебник предназначен для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки "Ветеринарно-санитарная экспертиза" (уровень магистратуры).

Book details

• Full title: Структурный контроль качества сырья и продуктов животного происхождения. Учебник
• Author: Н.А. Слесаренко, Э.О. Оганов, В.В. Степанишин
• Language: Russian
• Binding: Hardback
• Number of pages: 204
• EAN: 9785811443192
• ID: 38941286
• Publisher: Лань, Планета музыки
• Published: 2022

Trending among others

---

---

---