You might also like

More about A pékmesterség nagykönyve

• Book details
• Synopsis
• Trending among others

You get 77 loyalty points

Book synopsis

Nélkülözhetetlen receptgyűjtemény a jó kenyér és péksütemény szerelmeseinek! A pékmesterség nagykönyve csodálatos világ körüli utazásra hív. 100 recepttel és lenyűgöző fotóval mutatja be a hagyományos francia regionális kenyereket és péksüteményeket, valamint a világ legnépszerűbb sós és édes finomságait. Olyan igazi klasszikusok elkészítésének titkait tudhatjuk meg, mint a francia bagette és croissant, a libanoni manakish, a kínai mantou vagy a li?ge-i gofri. Emellett a legújabb trendeket követő teljes kiőrlésű, magvas vagy éppen gluténmentes különlegességek is szerepelnek a könyvben. A pékmesterség nagykönyve egyaránt szól hivatásos pékeknek és lelkes amatőröknek, akik fejleszteni szeretnék szakmai tudásukat, és tökéletesítenék technológiai ismereteiket.

Book details

• Full title: A pékmesterség nagykönyve
• Subtitle: Kenyerek - Péksütemények - Hagyományok
• Author: Jean-Marie Lanio, Thomas Marie, Patrice Mitaillé
• Language: Hungarian
• Binding: Hardback
• EAN: 9789635822058
• ISBN: 9789635822058
• ID: 38339289
• Publisher: ALEXANDRA KÖNYVESHÁZ KFT.
• Weight: 1448 g
• Published: 2021

Trending among others

---

---

---