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Book synopsis

Cette nouveauté en Bac Pro Boulanger-Pâtissier propose un développement pédagogique visant l'acquisition des blocs de compétences 1 à 4 du référentiel en vigueur.- Bloc de compétences 1 : Organiser- Bloc de compétences 2 : Réaliser- Bloc de compétences 3 : Contrôler- Bloc de compétences 4 : Communiquer - CommercialiserConsommable et détachable, cet ouvrage comporte des éléments de cours théoriques illustrés et accessibles, suivis d'activités ludiques adaptées au niveau des élèves ainsi que 3 chapitres pratiques présentant les recettes à maîtriser pour l'épreuve EP2 "Epreuve de pratique professionnelle prenant en compte la formation en milieu professionnel".Les cartes heuristiques, les frises de progression et les auto-évaluations sont autant d'outils qui permettent à l'élève de se situer par rapport à l'acquisition des savoirs et compétences.L'ouvrage est ponctué de QR Codes permettant un approfondissement de certaines notions, la lecture de vidéos en lien avec le thème et l'accès à des fichiers complémentaires.* un tome unique pour l'ensemble des blocs de compétences de l'enseignement professionnel* un outil adapté aux élèves et adultes en reconversion* une utilisation efficace en classe (cartes heuristiques, activités, auto-évaluations)* des cours complémentaires accessibles par des QR Codes permettant à l'élève d'approfondir et de compléter ses connaissances théoriques.

Book details

Book category Books in French SCOLAIRE

• Full title: BLOCS DE COMPETENCES 1 A 4 - BAC PRO BOULANGER-PATISSIER 2nde, 1ère et tale
• Author: PERCHERON
• Language: French
• Binding: Hardback
• Number of pages: 318
• EAN: 9782381974859
• ID: 45307666
• Publisher: GENIE GLACIERS
• Weight: 806 g
• Dimensions: 297 × 210 × 10 mm
• Date of publishing: 30. April 2024

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