Code: 01898553
Das Hamburg-Kochbuch
by Claus S. Dörner, Ilse-Sibylle Dörner
Die historisch gewachsene Küche Hamburgs ist in ihrer Qualität und Feinheit der Küche an den Fürstenhöfen ihrer Zeit durchaus ebenbürtig. Sie wurde aber nicht durch Hofköche sondern durch Hausfrauen präsentiert. Die Autoren haben ... more
- Language:
German - Binding: Hardback
- Number of pages: 353
Publisher: Husum, 1993
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Book synopsis
Die historisch gewachsene Küche Hamburgs ist in ihrer Qualität und Feinheit der Küche an den Fürstenhöfen ihrer Zeit durchaus ebenbürtig. Sie wurde aber nicht durch Hofköche sondern durch Hausfrauen präsentiert. Die Autoren haben die teilweise über hundert Jahre alten Rezepte gesammelt und mit modernen Zutaten ausprobiert.
Book details
Book category Books in German Ratgeber Essen & Trinken Länderküchen
15.71 €
- Full title: Das Hamburg-Kochbuch
- Subtitle: Die feine bürgerliche Küche der Hansestadt
- Author: Claus S. Dörner, Ilse-Sibylle Dörner
- Language: German
- Binding: Hardback
- Number of pages: 353
- EAN: 9783880426511
- ISBN: 3880426511
- ID: 01898553
- Publisher: Husum
- Weight: 702 g
- Dimensions: 43 × 164 × 48 mm
- Date of publishing: July 1993
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