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Book synopsis

Wie funktioniert ein Brezelroboter? Wie kam die Acht in die Brezel? Und wer hat das salzige Laugengebäck erfunden? Pascal Cames folgt dem unwiderstehlichen Duft frischer Brezeln bis in die Backstuben hinein und lüftet die Rätsel ihrer Zubereitung. Aber Brezel ist bekanntlich nicht gleich Brezel, und von Ort zu Ort gibt es andere Lieblingsvarianten. Heimisch in der süddeutschen Biergarten- und Vespertradition hat diese Ikone der Backkultur längst die Welt erobert. Und sie behauptet sich auch in der Kunst. All das fächert der Autor genüsslich auf, bis hin zu der Frage nach dem besten Rezept zum Selberbacken. Eine kulinarische Entdeckungsreise durch Geschichte, Handwerk und Geschmack.

Book details

Book category Books in German Geisteswissenschaften, Kunst, Musik Geschichte Geschichte - Allgemeines

• Full title: Die Brezel
• Author: Franziska Neubert
• Language: German
• Binding: Hardback
• Number of pages: 96
• EAN: 9783910228610
• ISBN: 3910228615
• ID: 49947515
• Publisher: 8 grad verlag GmbH & Co.
• Weight: 250 g
• Dimensions: 185 × 115 × 10 mm
• Date of publishing: 25. March 2026

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