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Book synopsis

Una fascinante historia de la alimentación enáEspaña desde la Antigüedad hasta nuestros días.La cocina en España es un crisol de culturas, sabores e ingredientes. El clima, la geología y la topografía la han enriquecido y han propiciado una gran variedad de tradiciones gastronómicas y cocinas regionales. A su vez, la compleja historia del país, con pobladores e invasores diversos, y la llegada de nuevos alimentos e ideas procedentes de otras latitudes son también determinantes para entender las peculiaridades y la evolución de la comida. La presente obra, amena y rigurosa, nos muestra cómo ha sido la alimentación en España desde la Antigüedad hasta nuestros días. María José Sevilla entreteje hábilmente la historia culinaria, las circunstancias que afectan a su desarrollo y características, así como la cambiante relación con la comida y la cocina.

Book details

• Full title: HISTORIA DE LA COMIDA EN ESPAÑA
• Author: SEVILLA, MARIA JOSE
• Language: Spanish
• Binding: Book
• Number of pages: 416
• EAN: 9788411323413
• ID: 44340107
• Publisher: RBA LIBROS
• Weight: 200 g
• Date of publishing: 23. November 2023

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