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Book synopsis

"Il libro delle tapas" propone un'imperdibile raccolta di semplici ricette originali di tapas, dai gambas al ajillo, i gamberi all'aglio, alla tortilla de patatas a la espanola, la tornila di patate alla spagnola. Scritto da Simone e Inés Ortega, con un'introduzione del celebre chef di tapas spagnolo José Andrés, il volume dimostra quanto le tapas siano versatili e gustose. Negli ultimi anni la cucina spagnola č diventata popolare in tutto il mondo, e la specialitŕ piů apprezzata sono proprio le tapas, stuzzicanti piccoli piatti di spuntini da gustare prima di cena, divenute un simbolo dello stile di vita spagnolo. Servite nei bar di tutta la Spagna, offrono l'occasione perfetta per mangiare, bere e stare in compagnia. Novitŕ assoluta, "Il libro delle tapas" presenta una guida completa a questa tradizione conviviale, con oltre 250 ricette semplici che possono essere servite, come fanno gli spagnoli, accompagnate da un buon bicchiere di vino, in un felice abbinamento da condividere con gli amici, come antipasti oppure come pasto leggero. Si tratta di ricette facili da preparare anche a casa propria, ma assolutamente autentiche, grazie alle quali ogni aspirante cuoco potrŕ cimentarsi con la cucina spagnola.

Book details

• Full title: Il libro delle tapas
• Author: Ines Ortega, Simone Ortega
• Language: Italian
• Binding: Hardback
• Number of pages: 431
• EAN: 9780714859682
• ISBN: 0714859680
• ID: 11460190
• Publisher: Phaidon
• Weight: 1354 g
• Dimensions: 284 × 189 × 37 mm
• Date of publishing: October 2010

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