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Book synopsis

O Brasil é o país fora do continente africano que reúne a maior afrodescendência do mundo. Esse tão rico patrimônio se manifesta no português que falamos, na cultura material de objetos que usamos, nas tradições religiosas e na fé que expressamos; na música, na dança, no teatro; nos pratos que fazem parte dos nossos hábitos alimentares. Bem temperado com história e gastronomia, este livro possibilita um amplo conhecimento sobre as diferentes maneiras de comer do continente africano, marcadas pelas escolhas de ingredientes que identificam povos e civilizações. São apresentadas receitas doces e salgadas do norte da África - Magrebe -, da África ocidental, da África atlântica-austral e da África oriental. "Áfricas" que são grandes matrizes da nossa cozinha. Com um texto saboroso apoiado por belas imagens, esta publicação do Senac São Paulo faz o leitor vivenciar paladares que refletem séculos de cultura.

Book details

• Full title: Kitutu
• Author: LODY, RAUL
• Language: English
• Binding: Paperback
• Number of pages: 186
• EAN: 9786555363395
• ISBN: 6555363398
• ID: 37254301
• Publisher: Editora Senac Sao Paulo
• Weight: 268 g
• Dimensions: 234 × 156 × 10 mm
• Date of publishing: 26. October 2020

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