Code: 02203346
Lebensmittel
by Reinhard Löbbert, Dietlind Hanrieder, Ulrike Berges
Einteilung und Darstellung der Lebensmittel vorrangig verwendungsorientiert.§Wichtige Schwerpunkte: §- ausführliche Warenkunde (370 S.)§- Lebensmittel und Ernährung,§- Lebensmittelqualität und Verbraucherschutz,§- Weiterentwicklun ... more
- Language:
German - Binding: Hardback
- Number of pages: 492
Publisher: Europa-Lehrmittel, 2013
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Book synopsis
Einteilung und Darstellung der Lebensmittel vorrangig verwendungsorientiert.§Wichtige Schwerpunkte: §- ausführliche Warenkunde (370 S.)§- Lebensmittel und Ernährung,§- Lebensmittelqualität und Verbraucherschutz,§- Weiterentwicklung des Lebensmittelrechts,§- Beratungsbedürftige sowie in Handel und Haushalt schwer zu handhabende Lebensmittel,§- umstrittene Lebensmittel,§- laufende und absehbare Trends (u. a. diätetische Lebensmittel, alternative Ernährungsformen, Functional Food).
Book details
Book category Books in German Schule und Lernen Berufs- & Fachschulbücher
38.34 €
- Full title: Lebensmittel
- Subtitle: Waren - Qualitäten - Trends
- Author: Reinhard Löbbert, Dietlind Hanrieder, Ulrike Berges
- Language: German
- Binding: Hardback
- Number of pages: 492
- EAN: 9783808597170
- ISBN: 3808597178
- ID: 02203346
- Publisher: Europa-Lehrmittel
- Weight: 952 g
- Dimensions: 243 × 165 × 23 mm
- Published: 2013
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