You might also like

More about Meso divljači - obrada

• Book details
• Synopsis
• Trending among others

You get 33 loyalty points

Book synopsis

Pripremanje i spremanje mesa divljači Higijenski besprijekorna proizvodnja dragocjenog mesa divljači obuhvaća sve djelatnosti nakon odstrjeljivanja i rasijecanja divljači. Olgierd E. J. grof Kujawski u ovoj knjizi pojašnjava o čemu svaka pojedinost pritom ovisi. Proširena primjerima u slici i tekstu za proizvodnju šunke, salama i pašteta od divljači, „Proizvodnja mesa divljači nadopunjuje izdanje „Higijena divljači / Zbrinjavanje divljači iz skupine ,,BLV lov i praksa istog autora. Kao stručnjak u području higijene divljači i priznat u međunarodnim kulinarskim krugovima o divljači, grof Kujawski iznosi higijenske standarde, koji su kao odredbe pravno važeći u zemljama Europske unije od i. siječnja 2005. godine, odnosno i. siječnja 2006. godine. Istodobno navodi dopunjene njemačke nacionalne propise.

Book details

• Full title: Meso divljači - obrada
• Author: Olgierd grof E.J. Kujawski
• Language: Croatian
• Binding: Paperback
• Number of pages: 127
• EAN: 9789536926596
• ID: 39181285
• Publisher: Stanek d.o.o.
• Published: 2008

---

---

---