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Book synopsis

Dalle sarde a beccafico al bruciuluni, dalla pasta alla Norma al coniglio alla stimpirata, dal pani ca’ meusa ai minni di Sant’Agata, un repertorio di ricette della cucina siciliana: alcune tradizionali, altre rinnovate con equilibrio e misura, sempre nel solco della tipicità territoriale, da cuochi di professione o per diletto. Con tutte le indicazioni per eseguirle in casa, partendo dalla scelta di ingredienti di qualità, essenziale per la riuscita dei piatti. Arricchito da immagini, il volume è uno spaccato significativo di una delle culture alimentari più importanti del Mediterraneo.

Book details

• Full title: Ricette di Sicilia. In cucina con Slow Food. 120 ricette della tradizione
• Author: Bianca Minerdo, Carmelo Maiorca
• Language: Italian
• Binding: Paperback
• Number of pages: 128
• EAN: 9788884997388
• ID: 38921078
• Publisher: Slow Food
• Dimensions: 240 × 170 mm
• Date of publishing: 30. March 2022

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