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Triebkraft der Kruste
by Anna Lindner
Verstehen Sie das exakte Säure-Base-Labor in Ihrem Backofen und meistern Sie die physikalische Architektur des perfekten Teigs.
- Language:
German - Binding: Paperback
- Number of pages: 120
Publisher: epubli, 2026
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Book synopsis
Verstehen Sie das exakte Säure-Base-Labor in Ihrem Backofen und meistern Sie die physikalische Architektur des perfekten Teigs.
Book details
19.02 €
- Full title: Triebkraft der Kruste
- Subtitle: Die unsichtbare Chemie von Backpulver und Natron und die physikalische Architektur des perfekten Teigs. DE
- Author: Anna Lindner
- Language: German
- Binding: Paperback
- Number of pages: 120
- EAN: 9783565298563
- ID: 51454717
- Publisher: epubli
- Weight: 381 g
- Dimensions: 297 × 210 × 6 mm
- Published: 2026
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