You might also like

More about Vegetarisch kochen mit Pilzen

• Book details
• Synopsis
• Trending among others

You get 40 loyalty points

Book synopsis

Steinpilze im Brotteig, Kräuterseitlinge mit Spätzle oder Eierkuchen mit Shiitake Pilze bereichern pfiffig, abwechslungsreich und gesund die vegetarische Küche. Und das nicht nur im Herbst, der klassischen Pilzsaison, sondern das ganze Jahr hindurch: Denn neben Wildpilzen ist eine immer größere Auswahl köstlicher Zuchtpilze saisonunabhängig erhältlich.§Was sich aus dieser Vielfalt in der Küche zaubern lässt, verrät dieses Buch in rund 100 vegetarischen und zugleich vollwertigen Rezepten. Neben traditionellen Spezialitäten wie Pfifferlingssuppe oder gefüllten Champignons bringen auch außergewöhnliche Gerichte wie Spargelragout mit Morcheln den natürlichen Pilzgeschmack zur Geltung.§Der Autor stützt sich dabei auf eine kleine, aber feine Auswahl an Pilzen, die unkompliziert erhältlich sind: Neben Klassikern wie Steinpilzen, Pfifferlingen oder Champignons finden sich Kräuterseitlinge, Austernpilze, Shiitake oder Morcheln. In kurzen Porträts werden diese beliebten Pilze in einer Warenkunde vorgestellt und wichtige Fragen wie "Welcher Pilz passt zu welchem Gericht?" beantwortet.§Daneben gibt das Buch fundierte Ratschläge zum Umgang mit Pilzen, zum Auswählen, Putzen, Verarbeiten und Konservieren.

Book details

Book category Books in German Ratgeber Essen & Trinken Gesunde

• Full title: Vegetarisch kochen mit Pilzen
• Subtitle: Steinpilz, Seitling, Shiitake & Co. vollwertige Rezepte
• Author: Herbert Walker
• Language: German
• Binding: Hardback
• Number of pages: 156
• EAN: 9783895662898
• ISBN: 3895662895
• ID: 01908678
• Publisher: Pala-Verlag
• Weight: 272 g
• Dimensions: 210 × 137 × 15 mm
• Date of publishing: 02. May 2011

Trending among others

---

---

---