Zobacz książki o podobnej tematyce

Więcej informacji o Handbook of Food Toxicology

• Dane szczegółowe
• Opis
• Ulubione w innej kategorii

Za ten zakup dostaniesz 1371 punkty

Opis

From health and economic consequences to exposure assessment and detoxification, this title covers the formation, characteristics, and control of various toxins that occur in the production, storage, and preparation of food. It discusses toxin sources, mechanisms, routes of exposure and absorption, and their chemical and biochemical components.

Szczegóły książki

Kategoria Książki po angielsku Mathematics & science Biology, life sciences Biochemistry

• Pełny tytuł: Handbook of Food Toxicology
• Autor: S. S. Deshpande
• Język: Angielski
• Oprawa: Twarda
• Liczba stron: 920
• EAN: 9780824707606
• ISBN: 9780824707606
• ID: 06693763
• Wydawca: Taylor & Francis Inc
• Waga: 1794 g
• Wymiary: 193 × 277 × 51 mm
• Data wydania: 29. August 2002

Ulubione w innej kategorii

---

---

---