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Opis

Un patrimonio gastronomico unico per ricchezza e biodiversità di verdure, legumi, cereali, prodotti caseari protagonisti di piatti che si fanno ricordare nel tempo: le orecchiette con le cime di rapa, i ciceri e tria, le tielle e i tanti dolci preparati nelle occasioni di festa come le cartellate e il pasticciotto. Una regione accomunata dall’accoglienza, custode di tradizioni artigiali preziosissime: si pensi ai pani, alle paste fresche o ai formaggi a pasta filata solo per fare alcuni esempi. Un viaggio che consigliamo alla scoperta di luoghi, sapori, profumi e tavole tra terra e mare.

Szczegóły książki

• Pełny tytuł: Ricette di Puglia. 120 Ricette della tradizione
• Język: Włoski
• Oprawa: Miękka
• Liczba stron: 128
• EAN: 9788884996305
• ID: 36868070
• Wydawca: Slow Food
• Waga: 384 g
• Wymiary: 240 × 170 mm
• Data wydania: 01. July 2020

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