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La alimentación tiene un enorme impacto en nuestra salud y también en la del planeta. Y el abanico de opciones es tan amplio que una dieta puede reflejar lo mejor de nuestra época y al mismo tiempo lo peor. Las decisiones que tomamos sobre lo que comemos no solo influyen en nosotros, sino también en la biodiversidad, el paisaje, la sociedad o la economía global.Bee Wilson va más allá de las modas y de los consejos pasajeros. Recoge de investigaciones e informes rigurosos lo que toda persona debería saber para elegir la mejor alimentación. Descubrimos las carencias de cada región del mundo, aspectos como la engañosa popularidad de ciertos alimentos o qué intereses de la industria alimentaria pueden perjudicar nuestra salud.Pero no todo es negativo: este libro es un manifiesto a favor del placer de comer de manera saludable ¡y también deliciosa!

Title details

Title category Books in Spanish Deportes, ocio y tiempo libre Gastronomia

• Full title: Cómo comemos
• Author: BEE WILSON
• Language: Spanish
• Binding: CD
• Number of pages: 424
• EAN: 9788417866563
• ID: 33003924
• Publisher: TURNER
• Weight: 554 g
• Dimensions: 220 × 140 mm
• Published: 2020

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