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Book synopsis

Ein praktisches Nachschlagebuch der gesamten Back- und Kochkunst aus dem Jahre 1913. Reichlich illustriert mit 1604 S/W-Abbildungen und 33 S/W-Tafeln. Es werden die Wirtschaftsräume beschrieben, die Vorräte und ihre Aufbewahrung, Markt- und Küchenkalender, Kochen, Schmoren, Dämpfen, Dünsten, Braten, Backen, das Tranchieren, die Zubereitung von Gelees, Salaten, Kompotten, die Tisch-Dekoration, das Einkochen, die Kinderkost, Krankenküche u.v.a. mehr. Mit einem ausführlichen Kochlexikon der Hausmannskost und Festtagsküche.§§Nachdruck der Originalauflage von 1913.

Book details

Book category Books in German Ratgeber Essen & Trinken

• Full title: Die tüchtige Hausfrau
• Subtitle: Hauswirtschaft, Koch- und Backkunst
• Author: Antonie Steimann
• Language: German
• Binding: Paperback
• Number of pages: 644
• EAN: 9783957702098
• ID: 09206178
• Publisher: Saxoniabuch.de
• Weight: 1096 g
• Dimensions: 222 × 170 × 35 mm
• Date of publishing: 09. February 2015

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