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Book synopsis

Die besten Abende sind die, an denen die Gläser vom Apertif bis zum letzten Drink niemals leer werden, die Unterhaltung mit jedem Teller neue Fahrt aufnimmt und alle mit dem guten Gefühl nachhause gehen, mehr als ein tolles Essen miteinander geteilt zu haben. Das ist Izakaya! Die japanische Kneipe steht für familiäre Gastfreundschaft und eine Umami-Küche zum Teilen, die außerhalb Japans ihresgleichen sucht - und die sich im Mochi in Wien findet. 2012 von vier Freunden eröffnet, hat das Restaurant mit seinem einzigartigem Küchenstil binnen kürzester Zeit Kultstatus erreicht. In diesem Buch verraten sie erstmals die beliebtesten Mochi-Rezepte: frische Zutaten treffen auf den vollen Geschmack von Sojasauce und Sake und werden ohne großen Aufwand zu köstlichen Gerichten kombiniert und im Sharing-Prinzip serviert. Zwischen den Rezepten sorgen kurzweilig eingestreute Infos rund um die japanische Esskultur für Gesprächsstoff. Bei gutem Essen im Kreis von Freunden stellt sich die allgegenwärtigste japanische Geste von ganz alleine ein: das Lächeln.

Book details

Book category Books in German Ratgeber Essen & Trinken Länderküchen

• Full title: Izakaya
• Author: Sandra Jedliczka, Eduard Dimant, Tobias Müller, Nicole Baltow, Vanessa Maas
• Language: German
• Binding: Hardback
• Number of pages: 208
• EAN: 9783710602795
• ISBN: 3710602793
• ID: 21172801
• Publisher: Brandstätter Verlag
• Weight: 1120 g
• Dimensions: 269 × 206 × 25 mm
• Date of publishing: 28. December 2018

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