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Book synopsis

Dans ce recueil, Paul Bocuse nous invite à un savoureux voyage gastronomique à travers les régions de France à la découverte des produits et des recettes de nos terroirs.Du tian aux légumes à la chaudrée de Dieppe en passant par la piperade, les fougasses, le soufflé aux trompettes, le paillasson de Lyon, de la tarte au citron à la charlotte aux fraises, les 365 recettes de cuisine de cet ouvrage sont soigneusement présentées par Paul Bocuse qui apporte ses précieux conseils de chef. Chaque région est représentée, de l’Alsace à la Vendée, de la Normandie à la Provence pour nous permettre de découvrir les mets classiques de la cuisine régionale française.

Book details

Book category Books in French ARTS ET BEAUX LIVRES Beaux livres illustrés (histoire, nature, mode, transports…) Gastronomie

• Full title: Paul Bocuse présente 365 recettes des terroirs de France
• Subtitle: Tome 2
• Language: French
• Binding: Paperback
• Number of pages: 560
• EAN: 9782344004395
• ID: 34256464
• Weight: 1580 g
• Dimensions: 228 × 195 × 50 mm

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