Zobacz książki o podobnej tematyce

Więcej informacji o Food Safety - The Science of Keeping Food Safe 2e

• Dane szczegółowe
• Opis
• Ulubione w innej kategorii

Za ten zakup dostaniesz 218 punkty

Opis

Food safety is a multi-faceted subject, using microbiology, chemistry, standards and regulations, and risk management to address issues involving bacterial pathogens, chemical contaminants, natural toxicants, additive safety, allergens, and more. This revised edition has been updated with the latest information on food safety.

Szczegóły książki

Kategoria Książki po angielsku Technology, engineering, agriculture Industrial chemistry & manufacturing technologies Industrial chemistry

• Pełny tytuł: Food Safety - The Science of Keeping Food Safe 2e
• Autor: Ian C. Shaw
• Język: Angielski
• Oprawa: Miękka
• Liczba stron: 568
• EAN: 9781119133667
• ISBN: 9781119133667
• ID: 17868492
• Wydawca: John Wiley and Sons Ltd
• Waga: 1090 g
• Wymiary: 173 × 245 × 28 mm
• Data wydania: 23. February 2018

Ulubione w innej kategorii

---

---

---