Zobacz książki o podobnej tematyce

Więcej informacji o Twoje domowe piwa

• Dane szczegółowe
• Opis
• Ulubione w innej kategorii

Za ten zakup dostaniesz 39 punkty

Opis

Davide Bertinotti i Massimo Faraggi, autorzy bestsellera La tua birra fatta in casa (Twoje piwo domowe), zebrali w tej ksiazce roznorakie receptury umozliwiajace produkowanie we wlasnej kuchni najroznorodniejszych i najslynniejszych styli piwnych. Sa to receptury sprawdzone w maksymalnym stopniu, gdyz zostaly wybrane sposrod piw nagrodzonych w konkursach piwowarstwa domowego organizowanych w ostatnich 14 latach przez wloskie stowarzyszenia MoBI (Movimentoo Birrario Italiano) oraz Unionbirrai. Receptury te obejmuja zarowno piwa calkowicie zgodne z prezentowanym stylem, jak i "interpretacje" swobodniejsze - wszystkie jednak sprawdzone i zaakceptowane przez jurorow bedacych doswiadczonymi degustatorami. Dla kazdego stylu piwnego przedstawiono takze kompletny opis wziety z programu BJCP (Beer Judge Certification Program), opracowanego przez organizacje o tej samej nazwie. Program ten opisuje szczegolowo i definiuje wszystkie style w aspekcie technicznym i organoleptycznym. Wykorzystywany jest on w trakcie najwazniejszych konkursow piwowarow domowych i zawodowych na calym swiecie. Oprocz tego ksiazka zawiera zwiezly, lecz wyczerpujacy poradnik techniczny z zakresu metod przygotowywania piwa. Omowiono nastepujace tematy: . technika produkcji piwa w domu, . szczegolowy opis wszystkich styli piwnych, . problemy degustacji piwa, . ponad 90 przepisow do produkcji piwa, miodu pitnego i cydru.

Szczegóły książki

Kategoria Książki po polsku Kucharstwo. Żywność. Gastronomia Potrawy. Napoje. Żywność Napoje. Alkohole

• Pełny tytuł: Twoje domowe piwa
• Autor: Davide Bertinotti
• Język: Polski
• Oprawa: Miękka
• Liczba stron: 328
• EAN: 9788375568028
• ISBN: 8375568023
• ID: 12923173
• Wydawca: CeDeWu
• Waga: 524 g
• Wymiary: 235 × 165 mm
• Data wydania: January 2016

Ulubione w innej kategorii

---

---

---