Zobacz książki o podobnej tematyce

Więcej informacji o Use of Yeast Biomass in Food Production

• Dane szczegółowe
• Opis
• Ulubione w innej kategorii

Za ten zakup dostaniesz 1731 punkty

Opis

Yeast biomass is a source of proteins, nucleic acids, and vitamins. It has been produced and consumed in baked goods and other foods and offers significant advantages when compared to other potential microbial protein sources. This book provides information regarding the chemical composition and biochemistry of yeasts.

Szczegóły książki

Kategoria Książki po angielsku Technology, engineering, agriculture Industrial chemistry & manufacturing technologies Industrial chemistry

• Pełny tytuł: Use of Yeast Biomass in Food Production
• Autor: Radomir Lasztity
• Język: Angielski
• Oprawa: Twarda
• Liczba stron: 352
• EAN: 9780849358661
• ISBN: 9780849358661
• ID: 06731994
• Wydawca: Taylor & Francis Inc
• Waga: 810 g
• Wymiary: 254 × 178 × 19 mm
• Data wydania: 07. December 1990

Ulubione w innej kategorii

---

---

---