Code: 32612339
Die Vermessung der Ernährung
by Claus Leitzmann
Dieser Titel stellt die wichtigsten Messdaten zur Ernährung anhand von Zahlen, Tabellen und Abbildungen vor und kommentiert die ermittelten Daten. Schwerpunkte bilden die verschiedenen Aspekte unserer Lebensmittel und daraus herge ... more
- Language:
German - Binding: Paperback
- Number of pages: 457
Publisher: UTB GmbH, 2022
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42.92 €
RRP: 45.07 €
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Book synopsis
Dieser Titel stellt die wichtigsten Messdaten zur Ernährung anhand von Zahlen, Tabellen und Abbildungen vor und kommentiert die ermittelten Daten. Schwerpunkte bilden die verschiedenen Aspekte unserer Lebensmittel und daraus hergestellten Produkten im Kontext ihrer Nährstoffgehalte, ökonomischen Bezugspunkte und Nachhaltigkeitsaspekte. Innovativ und spannend, mit zahreichen Fallstudien.
Book details
Book category Books in German Naturwissenschaften, Medizin, Informatik, Technik Medizin Ganzheitsmedizin
42.92 €
- Full title: Die Vermessung der Ernährung
- Author: Claus Leitzmann
- Language: German
- Binding: Paperback
- Number of pages: 457
- EAN: 9783825253929
- ISBN: 3825253929
- ID: 32612339
- Publisher: UTB GmbH
- Weight: 1123 g
- Dimensions: 239 × 172 × 30 mm
- Date of publishing: 11. July 2022
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