Zobacz książki o podobnej tematyce

Powiadomienie o dostępności

Więcej informacji o Encyclopedia of Food Science Research

• Dane szczegółowe
• Opis
• Ulubione w innej kategorii

Za ten zakup dostaniesz 1172 punkty

Opis

Presents and discusses research in the study of food science. This book discusses topics that include food bioactive peptides; probiotic and prebiotic functional food product development; organic fresh vegetables; waste management and resource recovery in the food processing industry; functional components of food; and, more.

Szczegóły książki

Kategoria Książki po angielsku Technology, engineering, agriculture Industrial chemistry & manufacturing technologies Industrial chemistry

• Pełny tytuł: Encyclopedia of Food Science Research
• Język: Angielski
• Oprawa: Twarda
• Liczba stron: 1307
• EAN: 9781613240922
• ISBN: 9781613240922
• ID: 06429045
• Wydawca: Nova Science Publishers Inc
• Waga: 3046 g
• Wymiary: 262 × 186 × 29 mm
• Data wydania: 18. May 2012

Ulubione w innej kategorii

---

---

---