Zobacz książki o podobnej tematyce

Więcej informacji o Functional Foods

• Dane szczegółowe
• Opis
• Ulubione w innej kategorii

Za ten zakup dostaniesz 586 punkty

Opis

Explores fresh sources of nutraceutical and functional food ingredients and addresses crucial issues for the production of functional food and nutraceutical products. This book presents various developments in the chemistry, biochemistry, pharmacology, epidemiology, engineering, and processing of functional foods.

Szczegóły książki

Kategoria Książki po angielsku Technology, engineering, agriculture Industrial chemistry & manufacturing technologies Industrial chemistry

• Pełny tytuł: Functional Foods
• Podtytuł: Biochemical and Processing Aspects, Volume 2
• Język: Angielski
• Oprawa: Twarda
• Liczba stron: 428
• EAN: 9781566769020
• ISBN: 1566769027
• ID: 04815108
• Wydawca: Taylor & Francis Inc
• Waga: 767 g
• Wymiary: 234 × 156 × 29 mm
• Data wydania: 27. February 2002

Ulubione w innej kategorii

---

---

---