Zobacz książki o podobnej tematyce

Więcej informacji o Fungi and Food Spoilage

• Dane szczegółowe
• Opis
• Ulubione w innej kategorii

Za ten zakup dostaniesz 381 punkty

Opis

This is the third edition of the definitive work on fungi in foods covering identification, isolation, enumeration, taxonomy, physiology and mycotoxin formation. Quality halftones provide a book of great value to all those involved in food quality and safety.§

Szczegóły książki

Kategoria Książki po angielsku Technology, engineering, agriculture Industrial chemistry & manufacturing technologies Industrial chemistry

• Pełny tytuł: Fungi and Food Spoilage
• Autor: John I. Pitt, Ailsa D. Hocking
• Język: Angielski
• Oprawa: Miękka
• Liczba stron: 520
• EAN: 9781489984098
• ISBN: 1489984097
• ID: 09201351
• Wydawca: Springer-Verlag New York Inc.
• Waga: 1119 g
• Wymiary: 28 × 193 × 33 mm
• Data wydania: 29. November 2014

Ulubione w innej kategorii

---

---

---