Zobacz książki o podobnej tematyce

Więcej informacji o Microbiology and Technology of Fermented Foods, 2nd Edition

• Dane szczegółowe
• Opis
• Ulubione w innej kategorii

Za ten zakup dostaniesz 350 punkty

Opis

The revised and expanded text on food fermentation microbiology With this second edition of Microbiology and Technology of Fermented Foods, Robert Hutkins brings fresh perspectives and updated content to his exhaustive and engaging text on food fermentations.

Szczegóły książki

Kategoria Książki po angielsku Technology, engineering, agriculture Industrial chemistry & manufacturing technologies Industrial chemistry

• Pełny tytuł: Microbiology and Technology of Fermented Foods, 2nd Edition
• Autor: Robert W. Hutkins
• Język: Angielski
• Oprawa: Miękka
• Liczba stron: 624
• EAN: 9781119027447
• ISBN: 1119027446
• ID: 11629310
• Wydawca: John Wiley and Sons Ltd
• Waga: 1044 g
• Wymiary: 173 × 245 × 22 mm
• Data wydania: 02. November 2018

Ulubione w innej kategorii

---

---

---